BLOG NAVE CIUDAD - JORGE SOTO

 La Estacion Espacial Internacional EEI o en ingles ISS (International Space Station) nace de la combinación de los proyectos de 3 naciones en primer lugar la estación MIR de Rusia , el proyecto Freedom de E.U.A (NASA) incluyendo el laboratorio Kibo de Japón y la estación europea Columbus, con la intención de ser laboratorio, observatorio y fabrica en el espacio y también como base para futuras misiones en la Luna y Marte y así será hasta el año 2028.
….Eres una mujer o un hombre, y estas entrando al habitáculo del transbordador que te llevara a la Estación Espacial Internacional para cumplir tu misión, ya estas en tu asiento a 15 minutos del despegue y el conteo regresivo comienza, preparas la secuencia de partida en la infinita maquinaria, pasan los minutos y estas pendiente de las instrucciones que mandan desde la base central.. Cuando escuchas la numeración de 10, 9, 8, 7… tus manos empiezan a sudar y tu corazón empieza a latir más rápido que nunca, este no es un ejercicio, los propulsores se activan... esto es por lo que has sido entrenado por años, es la realidad.
Estas concentrado en los movimientos que debes hacer en cada etapa del vuelo, en eso el conteo termina, la nave despega, estás entrenado para soportar el ascenso que debe romper la fuerza de gravedad para levantarse del suelo mediante una gran explosión de combustible que te hará llegar a una velocidad de 16,954 millas por hora o de 27,285 Km por hora, esto significa que vas a Mach 24.70 esto es 24.70 veces la velocidad del sonido, en este despegue también estás entrenado para resistir 3 veces la fuerza de gravedad que hay en la tierra, todas estas fuerzas están actuando constantemente durante un lapso de 8.28 minutos hasta que llegas a una altitud de 342,696 ft o 104.45 Kms, durante este trayecto tus diferentes extremidades no funcionan correctamente pero tienes que seguir en tu misión sin temer, justo en ese momento la fuerza de gravedad baja a 0.0 esto significa que ya no hay gravedad y toda la presión que sentiste en tu cuerpo en esos tensos minutos ha desaparecido y ahora notas que no tienes ni la mas mínima dificultad para mover tu cuerpo, para este cambio radical también estás entrenado.
Después de toda esta violencia das un largo respiro, giras tu cabeza y puedes ver através de una pequeña ventanilla la curva azul de la majestuosa tierra… y reflexionas que este es el lugar en donde tu, tu familia, la humanidad y todas las especies vivas o extintas han habitado durante millones de años, desde los dinosaurios, la conquista del fuego y la primera civilización humana, hasta el momento en donde te encuentras justo ahora, viendo tu planeta desde afuera, como contados seres humanos la han podido ver, la idea es abrumadora….. pero para que este tipo de pensamientos no nuble tu mente también has sido entrenado y pones atención.
El transporte espacial se dirige justo al núcleo de la EEI y ahí abordas para que durante 6 meses esa sea tu nueva casa, no podrás salir a regar el jardín, pero si podrás hacer una caminata espacial con una perspectiva del planeta tierra casi imposible de explicar, tienes la confianza de que el equipo en tierra ha pensado en todo para que la misión sea un éxito.
Sabes que los niveles de radiación son mucho mas peligrosos a esa altura, incluso son 5 veces mas poderosos que en la tierra y que tanto los rayos cósmicos, como el viento solar pueden provocar cáncer, daño a los cromosomas y al mismo ADN, cataratas en los ojos y deficiencias al sistema inmune de tu cuerpo, pero afortunadamente te encuentras dentro del campo magnético de la tierra que te protege de ese bombardeo de protones y así puedes estar a salvo.
Tienes completamente clara tu misión que es realizar experimentos dentro del laboratorio espacial dedicados a la biotecnología, investigación de comunicaciones, medicina y producción de materiales entre otras disciplinas pero comienzas a pensar nuevamente en lo aprendido en tu entrenamiento, seis meses es mucho tiempo y puedes correr el peligro de sufrir atrofia muscular , osteopenia, baja en el funcionamiento cardiovascular, perdida de masa corporal… regresas al momento que estas viviendo, pero ahora dentro de la EEI volteas a la "Cúpula" que es una enorme ventana al espacio y vez a lo lejos a la luna e inmediatamente a la tierra los continentes y océanos, el movimiento de las nubes… te pierdes en la idea que te gustaría estar nadando en el mar sintiendo una ligera brisa… regresas al momento presente y piensas que ya es de noche en algún lugar de la tierra, tienes que terminar tus tareas del día en el laboratorio, pero recuerdas que tienes que mandar un mensaje importante, te impulsas desde el laboratorio hasta el asiento donde se encuentra la computadora, en ese momento te conviertes en un superhéroe, vuelas hacia el asiento…. te arriesgas un poco y giras sobre tu eje para sentirte mas acrobático, y aunque fuiste entrenado también para eso, lo haces únicamente por diversión….te sientas frente al monitor y escribes….
“Hello Twitterverse! We r now LIVE tweeting from the International Space Station — the 1st live tweet from Space! :) More soon, send your ?s.
Timothy Creamer, Astronaut on board the International Space Station (I.S.S.), sent the first live tweet from space.


-Aquí los links :
http://www.youtube.com/watch?v=MNQ8s2jnMTc&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=ShRa2RG2KDI&feature=g-vrec
http://en.wikipedia.org/wiki/International_Space_Station
http://en.wikipedia.org/wiki/H-II_Transfer_Vehicle
http://www.virgingalactic.com/
http://en.wikipedia.org/wiki/Space_tourism
http://bits.blogs.nytimes.com/2010/01/22/first-tweet-from-space/
Klaus Schulze
http://www.youtube.com/watch?v=jopk17QzUDI

Tranquility - Room With A View

www.youtube.com

http://www.facebook.com/ScienceReason ... Tranquility: International Space Station (ISS) Modules Node 3 & Cupola - A new era of international NASA/ESA cooper...

El loro que pedía libertad.

Ésta es la historia de un loro muy contradictorio. Desde hacía un buen número de años vivía enjaulado, y su propietario era un anciano al que el animal hacía compañía. Cierto día, el anciano invitó a un amigo a su casa a deleitar un sabroso té de Cachemira.

Los dos hombres pasaron al salón donde, cerca de la ventana y en su jaula, estaba el loro. Se encontraban los dos hombres tomando el té, cuando el loro comenzó a gritar insistente y vehementemente:
- ¡Libertad, libertad, libertad!

No cesaba de pedir libertad. Durante todo el tiempo en que estuvo el invitado en la casa, el animal no dejó de reclamar libertad. Hasta tal punto era desgarradora su solicitud, que el invitado se sintió muy apenado y ni siquiera pudo terminar de saborear su taza. Estaba saliendo por la puerta y el loro seguía gritando: “!Libertad, libertad!”.

Pasaron dos días. El invitado no podía dejar de pensar con compasión en el loro. Tanto le atribulaba el estado del animalillo que decidió que era necesario ponerlo en libertad. Tramó un plan. Sabía cuándo dejaba el anciano su casa para ir a efectuar la compra. Iba a aprovechar esa ausencia y a liberar al pobre loro. Un día después, el invitado se apostó cerca de la casa del anciano y, en cuanto lo vio salir, corrió hacia su casa, abrió la puerta con una ganzúa y entró en el salón, donde el loro continuaba gritando: “!Libertad, libertad!” Al invitado se le partía el corazón.

¿Quién no hubiera sentido piedad por el animalito? Presto, se acercó a la jaula y abrió la puertecilla de la misma. Entonces el loro, aterrado, se lanzó al lado opuesto de la jaula y se aferró con su pico y uñas a los barrotes de la jaula, negándose a abandonarla. El loro seguía gritando: “!Libertad, libertad!”

*El Maestro dice: Como este loro, son muchos los seres humanos que dicen querer madurar y hallar la libertad interior, pero que se han acostumbrado a su jaula interna y no quieren abandonarla.

Recordando al gran Facundo Cabral.

Recordemos al gran Facundo Cabral, como debe ser recordado a traves de la letra de sus canciones. Los grandes hombres no mueren, permanecen intactos a través del tiempo.

NO SOY DE AQUI

Me gusta el mar y la mujer cuando llora
las golondrinas y las malas señoras
saltar balcones y abrir las ventanas
y las muchachas en abril

Me gusta el vino tanto como las flores
y los amantes, pero no los señores
me encanta ser amigo de los ladrones
y las canciones en francés

No soy de aquí, ni soy de allá
no tengo edad, ni porvenir
y ser feliz es mi color
de identidad

Me gusta estar tirado siempre en la arena
y en bicicleta perseguir a Manuela
y todo el tiempo para ver las estrellas
con la María en el trigal

No soy de aquí, ni soy de allá
no tengo edad, ni porvenir
y ser feliz es mi color
de identidad.

La vida, en un segundo

Publicado 07:26 h. 22-03-2012
Sucesos como un temblor son, literalmente, sacudidas para hacernos conscientes del único instante que puede existir: el presente
Cuando algo de esa naturaleza ocurre, inmediatamente traemos nuestra atención a este instante, súbitamente estamos aquí y ahora, aunque nos dé miedo, pero sabemos que está temblando en el presente, no en el pasado ni en el futuro, sino ahora.
Y desde ese instante la vida pasa en un segundo en la mente valorando lo importante: nuestra vida y la de nuestros seres amados. Por un segundo, también nos percatamos de que lo material pasa a otro término; que si se acaba, no importa, mientras nuestra existencia quede salvaguardada y/o las de quienes amamos.
Por un momento vivimos el desapego como experiencia verdadera. Sentimos que el corazón se nos paraliza, pero por otro lado se nos agita pensando en que podría ser el último instante y, entonces, vemos con ojos más verdaderos, más allá de la ilusión.
Un evento así es una invitación a despertar a la vida con nuestra conciencia cada vez más presente, más entregada al disfrute de cada instante y a dar lo mejor de nosotros en todo momento; y también a ver la clara diferencia entre el miedo real hacia algo que está ocurriendo y que pone en riesgo nuestra vida y el miedo irreal en el que mentalmente creemos, vivimos y nos sentimos atrapados y paralizados.
Son llamados a vivir desde otro punto de partida saliendo del automatismo y entrando al amor, a la conciencia del saberse vivos y sin ser poseedores realmente de nada. A reírse más, a jugar más, a dejar nuestros apegos, sobre todo al sufrimiento, a los juicios y al drama.
A agradecer la vida que nos fue otorgada que sea como sea, es vida. Y reconocer cómo ésta nos apoya, nos sostiene y nos regala bondad y belleza, si lo queremos ver, pues también podremos darnos cuenta de la bondad y solidaridad de quienes nos rodean y que no esperábamos encontrar.
Estos eventos son regalos de conciencia, si es que estamos dispuestos a recibirlos. Como dice un aforismo de Byron Katie: “La realidad es siempre más bondadosa que la historia que contamos acerca de ella” y vernos tan vulnerados en segundo nos revela claramente cuánto del drama de nuestras vidas, y por lo que justificamos nuestras actitudes hostiles y de miedo, es realmente cierto.

Toño Esquinca

TIP'S PARA LA FELICIDAD

La Universidad de Harvard diseñó un curso sobre Felicidad, miles de personas han asistido a él y han logrado cambiar su estado de ánimo, Sigue algunos tips de este curso, para que tu también aprendas técnicas sencillas y muy efectivas para sentirte FELIZ, te aseguro que estarás más positivo.

TIP 1
Practica algún ejercicio: (caminar, ir al gym, yoga, natación etc). Los expertos aseguran que hacer ejercicio es igual de bueno que tomar un antidepresivo para mejorar el ánimo, 30 minutos de ejercicio es el mejor antídoto contra la tristeza y el estrés.

TIP 2
Desayuna: algunas personas se saltan el desayuno porque no tienen tiempo o porque no quieren engordar. Estudios demuestran que desayunar te ayuda a tener energía, pensar y desempeñar exitosamente tus actividades.

TIP 3
Agrádece a la vida todo lo bueno que tienes: Escribe en un papel 10 cosas que tienes en tu vida que te dan felicidad. Cuando hacemos una lista de gratitud nos obligamos a enfocarnos en cosas buenas.

TIP 4
Se asertivo: pide lo que quieras y di lo que piensas. Esta demostrado que ser asertivo ayuda a mejorar tu autoestima. Ser dejado y aguantar en silencio todo lo que te digan y hagan, genera tristeza y desesperanza.

TIP 5
Gasta tu dinero en experiencias no en cosas: Un estudio descubrió que el 75% de personas se sentían más felices cuando invertían su dinero en viajes, cursos y clases; mientras que solo el 34% dijo sentirse más feliz cuando compraba cosas.

TIP 6
Enfrenta tus retos: No dejes para mañana lo que puedes hacer hoy. Estudios demuestran que cuanto más postergas algo que sabes que tienes que hacer, mas ansiedad y tensión generas. Escribe pequeñas listas semanales de tareas a cumplir y cúmplelas.

TIP 7
Pega recuerdos bonitos, frases y fotos de tus seres queridos por todos lados. Llena tu refrigerador, tu computadora, tu escritorio, tu cuarto….TU VIDA de recuerdos bonitos.

TIP 8
Saluda y se amable con otras personas: más de cien investigaciones afirman que solo sonreír cambia el estado de ánimo.

TIP 9
Usa zapatos que te queden cómodos: “Si te duelen los pies te pones de malas” asegura el Dr. Keinth Wapner presidente de la Asociación Americana de Ortopedia.

TIP 10
Cuida tu postura: Caminar derecho con los hombros ligeramente hacia atrás y la vista hacia enfrente ayuda a mantener un buen estado de ánimo.

TIP 11
Escucha música: Esta comprobado que escuchar música te despierta deseos de cantar y bailar, èsto te va a alegrar la vida.

TIP 12
Lo que te comes tiene un impacto importante en tu estado de ánimo.
a) Comer algo ligero cada 3-4 horas mantiene los niveles de glucosa estables, no te brinques comidas.
b) Evita el exceso de harinas blancas y el azúcar.
c) COME DE TODO!
d) Varía tus alimentos

TIP 13
Siéntete bonita, guapo
El 41% de las personas dicen que se sienten más felices cuando piensan que se ven bien. ¡Arréglate y ponte guap@!

CONQUISTAR LA GALAXIA./JORGE SOTO

Escrito por: Jorge Soto.
https://www.facebook.com/#!/pages/JORGESOTOMUSIC/202413306473540

 En este ultimo agno ademas de seguir con el proceso de composición, producción y promoción de lo que ya es el nuevo disco de Moenia, he estado leyendo e investigando sobre temas que para mi son de gran interés....
Creo que a todos nos ha pasado que cuando estas muy metido en un tema, empiezas a investigar, y el tema inicial te lleva a otro y así continuas hasta que de repente tu tema final aunque tiene cierta relación con el inicial ya no es el mismo. En este caso gracias a un buen amigo mío, me he vuelto seguidor de un físico teórico que se llama Michio Kaku, en uno de sus libros llamado "Physics of the imposible", habla de la posibilidad en un futuro (cercano o lejano) tener la tecnología para lograr crear campos de fuerza, teletransportacion, viajes en el tiempo, etc…
Me emociona saber que muchas de estas tecnologías que para nosotros parecen imposibles ahora, en un futuro serán cosas de la vida diaria aunque falte mucho, este libro me detono un verdadero interés por el trabajo de este físico, y obviamente acabe en youtube buscando sus vídeos hasta que me tope con uno que me llamo mucho la atención, en donde habla de que los cientificos buscando vida extraterrestre no están esperando toparse con pequeños hombrecitos verdes con pistolas desintegradoras, sino que muy seriamente lo que tratan de encontrar son senales de tipos de civilizaciones avanzadas y seguramente mas avanzadas que nosotros.
Este tipo de civilizaciones están catalogadas en una escala que mide la cantidad de energía que consumen y deacuerdo también a la colonización espacial a la que han llegado, aunque es una medición especulativa, esta medición se llama "Escala Kardashev " en honor a Nikolai Kardashev astrónomo soviético, la escala tiene tres categorías denominadas:

Civilizacion tipo 1
Civilizacion tipo 2
Civilizacion tipo 3

La civilización tipo 1, tiene a su disposición la energía de todo un planeta y ha aprendido a utilizar de manera eficiente todos sus recursos así como a aprendido a dominar el clima, la geología, los mares etc.

La civilización tipo 2, tiene a su disposición no solamente la energía de su planeta , sino que también la energía de su estrella mas cercana (el sol) y lo han aprendido a utilizar a su favor es una civilización "Estelar"

La civilización tipo 3 no solamente tiene a su disposición la energía de su planeta y de su estrella sino que también la energía de la galaxia en la que habita, en nuestro caso seria la vía láctea, esto es tener a tu disposición en el caso de una galaxia enana de diez millones de soles, y en el caso de galaxias gigantes de cien trillones de estrellas, es una civilización "Galáctica".

En estas explicaciones Michio Kaku describe en sus propias palabras las características de estas civilizaciones en el caso de la tipo 2, seria una civilización inmortal, nada conocido por la ciencia podría hacerle dano, incluso una supernova (explosión de una estrella) podria lastimarlos porque muy posiblemente tendrían la tecnología para detener la explosión nuclear o podrian mover su planeta de lugar. Según el mismo Dr. Kaku esta civilización seria lo mas cercano a lo que conocemos como la confederación de planetas de Star Trek.

En la civilizacion tipo 3 serian tan poderosos que tendrian el destino de toda la galaxia en sus manos y los millones de soles que les generan energía, para continuar con esta conquista de la galaxia, una civilización tipo 3 debe de tener una estrategia de expansión muy eficiente y lo que sugiere Michio Kaku es construir un robot, mandarlo a una de las lunas o planetas cercanos, ahí este robot construye una fabrica que a su vez construye un millón de robots, cada uno de estos robots a su vez se transporta a otro planeta para construir otra fabrica construyendo otros millones de robots mas, y así sucesivamente hasta que el crecimiento de estos robots misioneros sea tan grande y tan veloz que pueda abarcar rápidamente grandes distancias (distancias espaciales) y conquistar en definitiva una galaxia o mas de una galaxia.
En las palabras del Dr. Kaku esta civilización seria lo mas cercano a lo que nosotros conocemos como el Imperio en Star Wars.

Según el físico Michio Kaku, algunas notas en wikipedia y otros textos nosotros como civilización no pertenecemos a ninguna categoría de esta escala esto es, que seriamos una civilización tipo 0, y aparentemente no llegaremos a la civilización tipo 1 hasta dentro de 100 o 200 anos y esto es en el caso de que podamos llegar y no destruir el planeta o matarnos antes de dar este paso, que supuestamente es el mas peligroso de todos. Para llegar al tipo 2 nos tardaríamos algunos de miles de anos, y para ser civilización tipo 3 de cientos de miles de anos, a millones de anos.
Como sea, el Dr. Kaku ha comentado que el ve diariamente senales de que estamos muy cercanos al cambio a civilización tipo 1, estas senales son por ejemplo: La unión Europea en el ámbito económico, el internet en el ámbito de comunicación, la música a nivel masivo y los jeans como parte cultural, etc…

Todas estas senales tienen en común que con el tiempo se lograra una unión general en el planeta, con leyes adecuadas, acceso de la tecnología para todos, alimentación, medicina, nivel de instrucción y educación a la altura para llegar a un tipo de civilización 1.
Quien puede decir que los humanos no seremos una potencia galáctica en cientos de miles de anos, en ese lapso seguramente aprenderemos a convivir entre nosotros, si damos los pasos correctos estamos hablando de que la humanidad esta viviendo los primeros días de una larga vida… mientras esto pasa, mandaremos robots al espacio para colonizar planetas en la imaginación.

DAS SIND DIE ACHT SCHRITTE UM DIE GALAXIE ZU EROBERN……..

Links

vangelis
http://www.youtube.com/watch?v=eHSF0-i102c&feature=related

links wikipedia
http://en.wikipedia.org/wiki/Nikolai_Kardashev
http://en.wikipedia.org/wiki/Kardashev_scale
http://en.wikipedia.org/wiki/Michio_kaku
http://www.youtube.com/watch?v=geBmlndUexAVer más

Vangelis: Mythodea - Music for the NASA Mission, 2001 Mars Odysse

EL DÍA DE LA MADRE EN TRES ACTOS...POR CARLOS PRIETO

Posted by Pocho On mayo - 2 - 2010
Fuente: Carrusel
El Día de la madre suele ser una tragedia. Para ser precisos, una tragedia en tres actos.El primer acto comienza unos días antes, cuando hay que decidir qué regalo darle a la mamá. ¿Una cartera negra? Ese fue el regalo del año pasado. ¿Unos zapatos? Todos le tallan. ¿Y si uno le pregunta? Bueno, la respuesta siempre es la misma: “Lo que quieras, mi amor, cualquier pendejada”. Entonces uno se cree el cuento y llega con cualquier pendejada, con una rosa medio muerta, con una tarjeta repujada o con un chocolate, y comienza la tragedia número uno: la mamá llora, dice que nadie la valora y uno termina tirándose el día.

Lo cierto es que las únicas pendejadas que aceptan gustosas las mamás son las que les regalan los niños menores de diez años, hechas en el colegio, ayudados por profesoras carentes de imaginación: una cajita hecha con palitos de paleta, un cenicero de barro seco o un muñeco con pelos rojos que dice (sic): “Felis dia mama. Erez la megor”. De resto, siempre van a querer algo bonito, que no sea una olla de presión o una sanduchera.

El segundo acto viene en el desayuno del Día de la madre. Cuando era niña, despertábamos a mi mamá con una serenata en un disco rayado. Eran las cinco de la mañana. Le dábamos los regalos y le llevábamos el desayuno a la cama. Pobre mujer. Ahora que soy mamá comprendo que uno lo que quiere es dormir, y cuando lo despiertan para llevarle el desayuno, más vale que sea algo decente. De nuevo, si lo hace un niño menor de diez años, uno resiste que le dé una barra de cereal de chocolate partida en dos con un vaso de agua; pero si lo acompaña un adulto es inhumano un mal desayuno. El año pasado, por ejemplo, mi hijo y mi esposo me dieron una arepa quemada, y se quedaron mirándome con sadismo, mientras me metía en la boca los trozos de carbón. Cuando terminé, salieron gritando, felices: “Ahora sí vamos a pedir un domicilio delicioso para nosotros”. El resultado es el mismo del primer acto: la mamá llora, se queja de que no la quieren y el día está echado a perder.

En el tercer acto la cosa empieza en el almuerzo. A pesar de ser un día especial, la mayoría de las mamás cocinan para hijos, abuelos, sobrinos y un par de viejitas que nadie sabe de dónde salieron, pero que están aplastadas en la sala desde las once y media. La comida siempre es la misma: ajiaco, fríjoles o pasta, y la única condición es que sea capaz de alimentar a treinta personas. La mamá sirve, recoge, lava, ofrece, camina, calienta, cocina, adoba, prueba, sonríe y al final del día está como si le hubiera pasado una aplanadora por encima, y empieza, por tercera vez, a llorar.
La otra opción es que la ‘reina’ de la casa, la que cocina los otros 364 días, sea la víctima de uno de los restaurantes de la ciudad. El resultado no es muy diferente: colas interminables, comida tibia, meseros confundidos y órdenes mal servidas. El papá se queja de que salió carísimo y la mamá regresa a la casa llorando.

No hay que preocuparse, sin embargo. Hagan lo que hagan todo va a salir mal el Día de la madre. Las mamás siempre se van a sentir subvaloradas y con alguna razón: nada de lo que nadie hace es suficiente para pagarles todo lo que ellas hacen por uno. La ventaja es que al día siguiente la mamá vuelve a ser ese ser cariñoso y alegre y todo queda olvidado… por lo menos hasta dos semanas antes de aquel fatídico domingo de mayo.

 http://carlosprieto.net/index.php/2010/05/el-dia-de-la-madre-en-tres-actos/

PLAYA MARÍN, ACAPULCO

(Isla de la Roqueta)

Dentro del gran abanico de playas que ostenta Acapulco, existen determinados sectores que ofrecen un panorama sustancialmente diferente al del promedio de la costa. Teniendo en cuenta que la mayor para de ésta exhibe un escenario repleto de personas, resulta llamativo, cuando no interesante, la existencia de un espacio como Playa Marín.

Acapulco otorga en estas arenas un lugar silencioso como pocos, ideal para un descanso placentero. Situada en la Isla de La Roqueta, la Playa Marín, Acapulco, cuenta con excelentes sitios para la práctica de ecoturismo. Teniendo en cuenta que la única manera de arribar al lugar es a través de botes, automáticamente se desprende que la cantidad de turistas que veranean en la zona es menor a la que existe en las costas tradicionales de la ciudad. Al mismo tiempo, para llegar a Playa Marín también es necesario emprender una larga caminata dentro de la isla.

Pescado a la talla

Un platillo de pescadores Por José Carlos Aviña

 Nadie sabe a ciencia cierta de dónde es originario; incluso, contienden la paternidad lugareños de los pueblos de pescadores de las costas de Guerrero… y hasta de Veracruz, donde aseguran que fue ahí donde se cocinó por vez primera el riquísimo “Pescado a la talla”.

En cuanto al nombre: “creo que es porque es tallado, o será la talla del cliente que se lo come”, dice Santa de la O., lugareña de Barra Vieja, en Acapulco, que suena más como cuna de este famoso platillo.
Hace 35 años a doña Nicolasa se le ocurrió esta receta y ahora aunque ella ya no está, su familia la sigue al pie de la letra; todo empieza con un huachinango en charola lavado, untado con mayonesa, sal y adobo.
“El adobo es preparado con chile guajillo y sus especias, cebolla, laurel, mejorana, tomillo, ajo y va al carbón”, nos dice Santa.
Añade que no es un platillo de difícil preparación, pero sí requiere una sazón especial; el adobo es el secreto de la gente del lugar y es uno de los guisos de mayor demanda, pero también el mejor distintivo del pueblo de pescadores Barra Vieja, ubicado a 30 km. de Acapulco.
La playa Barra Vieja es considerada como una pequeña isla, debido a que está entre las caudalosas aguas del Río Papagayo, la Laguna de Tres Palos y un ramal de desfogue que sale hacia el Pacífico.
Cuenta con varios kilómetros de playa de 50 a 110 metros de ancho. Su arena es fina de color gris claro; como es mar abierto, el oleaje es continuo y varía de regular a fuerte; la pendiente es pronunciada.
Cerca de la playa existen varios negocios donde puedes disfrutar de mariscos, pero más que nada, del famoso pescado a la talla.
Fuera de Barra Vieja, muchos restaurantes lo sirven, pero la receta original es de este sitio, aunque nadie sabe el por qué de su nombre.
Después de prepararlo, hay que cocerlo en brazas al rojo vivo sobre una parrilla. “Es una parrilla doble donde se pone el pescado así, se voltea por el lado de la carne y ya”, indicó Santa.

Mientras que por espacio de 25 minutos el calor llega y dora la carne, en otras brazas, las tortillas hechas a mano, se tiran al comal y el platillo se sirve entre rodajas de cebolla, jitomate, naranja y limones.
En este sitio que no debe dejar de visitarse, también se ofrecen apetitosos platillos picantes, fragantes y… hasta afrodisíacos, así son los suculentos de Acapulco, una tierra de encanto que convive con el mar, un pueblo costero que tiene en los pescados y mariscos a sus principales heraldos del sabor y en la tradicional morisqueta -arroz blanco- a un aliado inseparable, a un fiel escudero gastronómico.
Tras disfrutar un rico pescado a la talla, no dejes de probar los tulipanes de frutas tropicales, unas bolitas de pasta rellenas de nieve y salsa de diversas frutas, el alfajor de coco acapulqueño, dulces de tamarindo y hasta dulce de chile.
A la hora de beber ten en cuenta a la petaquilla, un trago a base de mezcal y un concentrado de uvas silvestres de la región, conocido como sangre de Baco, un licor muy consumido en la zona.
Otro sitio donde también es preparado “de lujo” el platillo al que nos referimos, es La barra de Coyuca, que se encuentra aproximadamente a 16 km. del poblado de Pie de la Cuesta, sobre la franja costera; cuenta con vías de comunicación pavimentadas y también se puede llegar por la cabecera municipal, transportándote en lancha.
Aquí, la gastronomía típica del lugar, es el pescado a la talla, así como los mariscos, el pescado frito y los camarones y recetas culinarias exóticas como la iguana y el guinatan.

Lo que hace diferente al lugar, es que es una de las playas más extensas de la región, lugar tradicional con un encanto tropical, visitado por su hermosa puesta del sol, su extensa playa natural y la belleza de su laguna.
En cualquiera de estos dos sitios, puedes probar este platillo digno de una ovípara comida que deja un sabor a… regresar pronto a degustarlo.

LAZOS

Lazos

Quizá nuestras almas no sean más que eso, lazos de unión que nos unen a nosotros mismos y a otras personas, lazos que una vez entrelazados forman un todo, sin principio ni final, como si partes de uno mismo se encontraran en otra persona, como dejando piezas dependientes y, a su vez, independientes de sí mismos en otras personas.

Quizá nuestras almas no sean más que eso, puzzles ya montados cuyas piezas pueden ampliarse y reducirse, acercarse y alejarse, formando dibujos tan complejos como los sentimientos, llenando nuestro estómago de mariposas, iluminando nuestra cara con una sonrisa, enlazándonos con otras personas sin las cuales no existiría ese todo, ese puzzle interminable ya montado, esos lazos infinitos de Escher.

“La felicidad sólo es real cuando es compartida” Chris McCandless. (Into the wild)

Publicado por Tres catorce
lunes 14 de septiembre de 2009

COSMOS

 

Vienen y van, en un vaivén tan suave

que apenas es perceptible.

Pasan rozándome la piel,

dejando tras de si una huella aterciopelada

que cubre mis pensamientos.

Por momentos

dejan ver pequeñas motas iluminadas

de un intenso color blanco,

luciérnagas que, inmóviles,

juegan a esconderse

entre risas y susurros

detrás de unas nubes algodonosas.

manchado de océano,

ilumina el escenario.

Parece sereno, inmutable,

casi recuerda a una madrastra de cuentos de hadas,

diciéndole a las pequeñas luciérnagas que dejen de reír y jugar,

que sigan salpicando de luz el firmamento.

Pero ellas se divierten,

haciendo que los pensamientos aterciopelados

consigan levitar sobre la hierba,

despojándose de sí mismos

y tartamudeando a un tiempo,

dejando debajo algo insignificativo

que ha logrado sobrevivir

a la inmensidad a duras penas.

Escrito por tres catorce..

Cosmos...

TAN SOLO LO JUSTO

 

“Más que resolver el problema de la injusticia en el mundo,

lo que importa es ir resolviendo cada día

pequeñas injusticias que están a nuestro alcance”.

(Norberto Bobbio, jurista , filósofo y escritor italiano)

LA MISMA LUNA

Te escucho,
pero no me hablas, ni yo a ti.

Me pierdo en ti, sin que te des cuenta,
sin darme cuenta, grabando a fuego el recuerdo de tu imagen.

Me envuelves, sin saberlo,
cubriendo cada parte de mi hasta que ya no queda nada, sólo tu.

Te pienso, sin quererlo, sin pensarlo.

Te vas, sin mirar atrás,
sin pensar en lo que dejas,
en lo que me dejas.
Sin pensar que te pienso,
sin saber que te pienso, q
uizá sin querer saberlo.

…al menos vemos la misma Luna…

DESTINO PARAISO

Yo también estoy esperando ese tren, ese viaje de un sentido y sin un retorno…
pero hay que barajar muchas posibilidades antes de subirse al vagón y cambiarlo todo…
cambiar demasiadas cosas…

Por ahora sólo puedo contemplar las vías vacías y sin vibración,
la estación desierta,
los andenes muertos.

Entre tanto paseo de un lado al otro,
observando cómo pasa un día, y otro,
y otro, ya van treinta, un mes, dos, tres,…

Se oye algo. Las vías vibran.

Sólo es el viento.

Recuerda que cada línea tiene transbordos, que cada estación horas punta, que cada tren diversas paradas, que cada vagón muchísimos asientos, que cada billete un viaje distinto.

Y que los trenes hay unos que pasan una vez en la vida, otros que pasan cada cinco minutos, y otros cada cierto tiempo...

Si no coges un tren, cogerás otro...aprovecha esa ausencia, esa estación vacía y escucha hacia donde te lleva el viento...

al final, tomaras la elección correcta, lo sé.

MI 1ER. TRABAJO...

  

 

 Hace ya... muchos años, trabajé en el Sanborn's Estrella del mar... hasta un temblor fuerte me tocó ahí, que horrible se oye el estruendo de las rocas cuando se mueven!!!.

De las cosas sorprendentes que me sucedieron, conocí a Luis Miguel, que fué a hacer sus compras de día de reyes, ahí me dí cuenta de que se creen más los guaruras que los propios artistas.

a Verónica Castro, a Emmanuelle y a su hermano que me pareció mucho más guapo... Buenos compañeros de trabajo...

Cuántas veces no recorrí a píe la costera, cruzando la condesa... no sé si en estos días podría hacer lo mismo, pero a mi me parecía todo tan tranquilo, tan pacífico, nunca me sentí amenazada caminando sola...

El sonar del va y ven de las olas, siempre ha sido como un tranquilizante para nuestro espíritu...

Ojalá nuestros hijos y nuestros nietos puedan vivir esa paz y esa tranquilidad que pudimos disfrutar nosotros.

LA QUEBRADA: LA HISTORIA DETRÁS DEL SALTO.

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Mon, 21 May 2012 16:29:10 GMT |

La Quebrada: La historia detrás del salto

El clavado más famoso de México. Uno de los destinos más famosos y atractivos de México es La Quebrada, en Acapulco, Guerrero, en donde varios clavadistas saltan desde una altura considerable para dar un gran espectáculo de valentía, agilidad y precisión. Por ello aquí te contamos la historia de este lugar emblemático, no sólo del puerto, sino de todo México.

                                         La tradición de 'La Quebrada' se remonta al año 1934. En la imagen vemos a un clavadista saltar mientras otros lo miran desde lo alto del acantilado.Bryant Ramírez, de 14 años de edad, es uno de los clavadistas de 'La Quebrada'.

Aquí lo observamos mientras reza delante de la imagen de la Virgen de Guadalupe, antes de saltar. Él como muchos se a sumado a la larga lista de hombres que se lanzan al mar desde lo alto.

La historia cuenta que en 1934, dos vecinos de Acapulco, se enfrentaron al reto de demostrar su valor y decidieron medir sus fuerzas arrojándose al mar desde lo alto de un acantilado.  La rivalidad entre estos dos hombres terminó en aquella ocasión en un espectáculo imprudente, pero con el paso de los años se fue convirtiendo en una forma de ganarse la vida. El mito de 'La Quebrada' nació y hoy en día es casi una religión para sus seguidores.

 Bryant Ramírez se lanza desde el acantilado mientras otros de sus compañeros observan el clavado.

 Aquí podemos observar a varios clavadistas saludando y celebrando antes de lanzarse al mar.

Acapulco es uno de los destinos más famosos de Mëxico y en los últimos años ha sido golpeado por el crimen organizado, por lo cual el turismo se a visto afecado y por lo tanto, el ingreso de quienes se lanzan desde 'La Quebrada'.

 Aquí vemos a Bryant Ramírez mientras sube por las escaleras para llegar a la cima del acantilado antes de saltar. Otros jóvenes cómo él, buscan ayudar a sus familias con las monedas que los turistas les obsequian por arriesgar la vida durante sus lanzamientos. Un mal cálculo y el brinco puede resultar fatal.

Otra forma de subir a lo alto de 'La Quebrada' es a través de las rocas, como lo podemos ver en esta imagen en la que Bryant Ramírez sube hasta llegar a la cima del acantilado.

Antes de ser uno de los valientes clavadistas de 'La Quebrada', los jóvenes se preparan en tierra firme, haciendo calentamiento, estiramientos y otros ejercicios para estar en forma.

 

  Bryant Ramírez se prepara para estar listo en todos los saltos.

Incluso, los clavadistas usan un trampolín para practicar sus saltos y acrobacias antes de hacerlos 'La Quebrada'.